DOMAINE FOREY A VOSNE ROMANEE
Domaine familial installé à Vosne Romanée depuis 5 générations ,surface exploitée d'environ 13 hectares , culture raisonnée , utilisation de la phytothérapie , parcelles nettoyées mécaniquement ( utilisation du cheval sur parcelles trop pentues ) . Vendanges manuelles sauf pour le passetoutgrain suivi d'un tri rigoureux avec égrappage partiel . Depuis 1995 le domaine a réduit très significativement l'utilisation des sulfites pour la vinification . Le vin est élevé en fût de chêne pendant 14à 18 mois suivant les millésimes et appellations , les fûts neufs sont réservés aux grands crus et premiers crus . Les vins ne subissent aucun soutirage , la mise en bouteille est réalisée par le domaine en fonction du calendrier lunaire et des pressions atmosphériques . Pour une une bonne dégustation des vins du domaine il est conseillé de les déboucher quelques heures avant .
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Bourgogne rouge passetoutgrain 2022 assemblage 50 % pinot noir et gamay , vignes plantées sur Nuits Saint Georges et Morey Saint Denis entre 1962 et 1980
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11 euro TTC / bouteille 75 cl
Vosne Romanée 1er cru les Gaudichots 2022 ,parcelle de 30 ares , vignes plantées 1934 ,1966 et 2020 , située au dessus du grand cru la Tâche monopole du domaine de la Romanée Conti
Vin rare et de garde
300 euro TTC /bouteille 75 cl
Morey Saint Denis village 2022 , 1 hectare 20 planté entre 1966 et1986
39 euro TTC /bouteille 75cl
Vosne Romanée 1er cru les Petits Monts 2022 , vignes plantées en 1970 , parcelle de 19 ares située au dessus du grand cru Richebourg
86 euro TTC / bouteille 75 cl
Echezeaux grand cru 2022 , 30 ares en 2 parcelles ( Les Treux et Clos Saint Denis ) , vignes plantées entre 1949 et 2004
140 euro TTC /bouteille 75 cl
Vosne Romanée village 2022 , 1 hectare 60 sur 12 parcelles plantées entre 1942 et 2020
49 euro TTC /bouTeille 75 cl
